暑期親子活動推介　從分子料理中學習STEM

STEM是世界教學的發展趨勢，暑假即將到來，不少機構都舉辦以STEM元素為主題的暑期活動，啓發思維。職業訓練局（VTC）機構成員國際廚藝學院（ICI）將於今個暑假首次舉STEM 的暑期課程，以「食」入手，培育「食物科學達人」。

課程旨在透過份子美食以增加學生對廚藝及食物科學的知識及興趣，導師將會利用分子食物去拆解當中包涵的科學概念，並讓學生親自製作米芝蓮餐廳常見的分子美食，如以科學方法將朱古力變成透明，然後製成精緻通透的水波點。

「食物科學達人」暑期課程將於7月25 日（星期四）舉行，時間為早上10時到下午4時。課程以英語教授，適合12-16歲學生參加，收費為600元，完成後並可獲出席證書。